Le réseau régional est composé des citoyens paysans et mangeurs en AMAP qui prennent des responsabilités face à la situation agricole et alimentaire.
Il a pour objectif de transmettre l’expérience individuelle et collective des acteurs des AMAP afin de permettre à d’autres de s’organiser à leur tour en Amap dans les meilleures conditions, d’essaimer le concept sur le territoire de Midi-Pyrénées.